水浴式殺菌鍋工作步驟：

    1、熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次）

    2、裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。

    3、將熱水罐的熱水注入工藝罐。

    4、工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布：泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。

    5、在整個(gè)周期內(nèi)反壓力是通過兩個(gè)自動(dòng)閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。

    6、停止水泵，給出聲光信號(hào)表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個(gè)周期殺菌。