無噪音鏈條和面機(jī)介紹

  采納真空和面技能，對改善加工工藝、普及面制品品質(zhì)，都有踴躍的意思。我們覺得，真空和面較一般和面技能，面團(tuán)增水10％～20％(依面團(tuán)軋面時(shí)不粘輥為限)；面團(tuán)游離水縮小，不易渾湯，不易粘輥；麥子粉顆粒吸水勻稱充足，可使面團(tuán)色澤勻稱，軋制的面片無色差，不起花；面團(tuán)微粒分子間呈真空狀態(tài)，大氣距離縮小，普及了面團(tuán)密度和強(qiáng)度，且生產(chǎn)內(nèi)中中不易破皮、斷皮、落條。

  是面食加工的主要設(shè)備。面粉與水在攪拌器的均勻混合下，開始形成不規(guī)則的如同膠體狀態(tài)的小團(tuán)粒，而后小團(tuán)粒相互粘合，成為一些不規(guī)則的大團(tuán)粒，由于攪拌器連續(xù)不斷地對面團(tuán)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸、及揉和等一系列作用，逐步和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸力的理想面團(tuán)。

無噪音鏈條和面機(jī)特點(diǎn)：

1、采用齒輪傳動，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。

2、采用自動挑條系統(tǒng)，效率高、質(zhì)量好。

3、自動輸送、自動斷面、自動上桿，一次成型,節(jié)省勞動力

4、多組軋實(shí)，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊

5、減速機(jī)，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。

6、操作安全，衛(wèi)生清潔。

清洗:          

1.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

2.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的較低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；

3.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。