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產(chǎn)品型號ZHW-75型

品牌永廚定制/Yongchu customization

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地上海市

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更新時間：2024-11-15 13:47:35瀏覽次數(shù)：6584次

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產(chǎn)品分類品牌分類

面食加工設備: 面條機壓面機面食機械真空和面機揉面機和面機制皮機

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

電源電壓	380Vv	功率	11kw
和面量	75kg/次	和面時間	6分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	其他
外形尺寸	13409801655mm	重量	1300kg

全自動真空和面機主要用來和制餃子皮、餛飩皮、鮮食面、水煮面、掛面等，若更換攪拌器，可適應速凍行業(yè)的各種高檔面食制品需要。

詳情介紹

全自動真空和面機75kg不銹鋼自動翻斗，自動定量加水、抽真空和面《拌粉》機。

　　功能說明

　　主要用來和制餃子皮、餛飩皮、鮮食面、水煮面、掛面等，若更換攪拌器，可適應速凍行業(yè)的各種高檔面食制品需要。

　　特色

　　1、設備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。

　　2、和制出的韌性面團外表光滑，內(nèi)部均勻。面筋值較高、彈性好、透明度高、不粘連、口感光滑。

　　3、機器安全、防護、可靠、耐用。

　　4、整機結構美觀大方，操作方便，性能穩(wěn)定可靠。

　　工作原理

　　全自動真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。

　　真空和面機批發(fā)主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

　　該機針對于不同面食產(chǎn)品開發(fā)針對性攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善。

　　我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。本機適合對衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。

　　主要技術參數(shù)：



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