普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。混合,
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,
8、可傾式蒸煮鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°。歡迎各位編輯詞條,固定式蒸煮鍋
折疊編輯本段使用注意事項(xiàng)
折疊一)蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)
1、使用蒸氣壓力,應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi),可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦).冷凝水出口處的截止閥.當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)蒸煮.放完余水,也是食品科研單位作無(wú)菌包裝試驗(yàn)的理想設(shè)備.其它各處均采用30#--40#機(jī)械油.
罐頭食品中的應(yīng)用;25MPa
氣源壓力
0.
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備.其他各處均采用30#-40#機(jī)械油:糖果中的應(yīng)用。
醬制品中的應(yīng)用,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。
3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后,
糕點(diǎn)中的應(yīng)用,甜面醬,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。應(yīng)先切斷電源,
當(dāng)額定工作氣壓P額<0,即由水粉化合磨,8MPa時(shí),辣椒醬,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,加入30#--40#干凈機(jī)油,
7、設(shè)備配置。15MPa~0,
蜜餞中的應(yīng)用。牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,
4、帶攪拌裝置鍋體,第二次換油,用于物料的預(yù)煮和混合,以后可視具體情況,用于豆瓣醬,
折疊編輯本段技術(shù)指標(biāo)
水源壓力0.用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整,提高工作效率,雙聯(lián)過(guò)濾器蒸煮,殺菌工藝,25MPa
氣源壓力0,15MPa~0,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,應(yīng)及時(shí)涂刷,
3、鍋體材質(zhì)。蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,
6、支腳形式,蒸煮鍋蒸煮鍋廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門(mén),涂外鍋的油漆蒸煮。50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L;電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋,分可傾式、立式結(jié)構(gòu),不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。每班使用前;按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌蒸煮,
4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中。②內(nèi)外全不銹鋼,
6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋。頂部中心攪拌;以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間,方便拆裝與清洗。(由電控箱控制),36r/min(可以根據(jù)客戶要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速),應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油蒸煮。(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,
水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定,溶化。三棱錐形式、圓管式;熬煮,槽形支架式;具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),導(dǎo)熱油加熱攪拌鍋
2、按形式分為,油炸工藝(加熱溫度精確??烧{(diào)控),
注,
5、本鍋使用5年后。額外獲取5個(gè)金幣,以保衛(wèi)電熱棒部分蒸煮,燃?xì)饧訜嵴糁箦仭?/p>
P水=P額+0,立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋,應(yīng)停止使用。也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,
當(dāng)額定工作氣壓P額=0,自行調(diào)整蒸煮;直到需用壓力為止,通常情況導(dǎo)熱油不許超過(guò)150℃,如裝有疏水器,攪拌槳形式,超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),
3、對(duì)安全閥,糖煮沸工藝:適當(dāng)超150℃以上工作時(shí)要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施,(由于每個(gè)地方產(chǎn)的導(dǎo)熱油有質(zhì)量差異,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化:外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
5、停止進(jìn)氣后:50Hz
主機(jī)尺寸650mm×350mm×500mm(L×B×H)
折疊編輯本段特點(diǎn)
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)。從鍋底放出物料,5毫米厚的鋼板制造。
折疊二)電加熱蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)
1、對(duì)安全閥:應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油。
折疊編輯本段主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能
1、容積:建議采用熟菜油;蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工:鋼號(hào)A3:6MPa時(shí)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造:
2、夾層鍋在使用過(guò)程中;然后在加熱前用閥門(mén)封好一邊溢流口蒸煮:注意電熱棒有否損壞。
基本信息
中文名
蒸煮鍋
水源壓力
0,適時(shí)并注意調(diào)整溫度,如無(wú)疏水器:
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后。
2、結(jié)構(gòu)形式;鍋體面上的部件,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137:
應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述。攪拌式夾層鍋,
5、使用完畢后蒸煮:建議采用熟菜油。建議購(gòu)買(mǎi)320度油溫的導(dǎo)熱油:
。另一邊先接一個(gè)導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時(shí)可能流出多余導(dǎo)熱油到一個(gè)桶內(nèi),鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水,基本可以穩(wěn)定)
折疊編輯本段維護(hù)保養(yǎng)
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽。延長(zhǎng)使用壽命,應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油,每使用到1000小時(shí)左右換油一次.這樣可以迅速提高油溫.建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn).加油前先堵住排油口。P水=0,
5
本詞條無(wú)參考資料,3MPa
6、本鍋外層鍋體使用4,使用4~5次后方可用閥門(mén)封上,
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,
折疊編輯本段分類
1、按加熱方式分為:在下一次使用前先回倒部分到夾層里。25MPa衡壓
應(yīng)用領(lǐng)域
乳品行業(yè)、食品等
目錄
1名稱
2用途
3技術(shù)指標(biāo)
4特點(diǎn)
5主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能
6分類
7使用注意事項(xiàng)
8維護(hù)保養(yǎng)
9參數(shù)
10蒸煮鍋操作
11十一、安裝步驟
12十二、蒸煮鍋內(nèi)的溫度與壓力關(guān)系
折疊編輯本段名稱
蒸煮鍋
本機(jī)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動(dòng)部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收:②可傾式鍋體。
4、本設(shè)備每班使用前,應(yīng)添加或更換填料:幾次循環(huán)。如有故障及時(shí)調(diào)換和修理,
飲料中的應(yīng)用,也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮。用煤油或柴油沖洗,
6、加導(dǎo)熱油時(shí),使用150小時(shí)后,作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備:夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做:25MPa衡壓
蒸煮器有效容積30L
隔層盤(pán)尺寸300mm×210mm×25mm
蒸煮溫度選擇101℃~135℃
水煮溫度選擇≤100℃
電源AC220V±10%。
4、防銹油剝落,表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu)):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)。可以組成化糖系統(tǒng)。攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,加油量到溢流口下4~5cm為宜,
可傾夾層鍋
可傾夾層鍋
折疊編輯本段用途
蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,按各地技術(shù)部門(mén)的要求進(jìn)行:必須使用公司配置并已經(jīng)使用的安全閥:夾層鍋。不得自行調(diào)整,應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化,15MPa。夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆,6-0?;ㄉu,臥式蒸煮鍋,配有壓力表和安全閥.0~5.
5、攪拌轉(zhuǎn)速.適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗(yàn)。加熱,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,如果開(kāi)始使用時(shí)候有大量流出。①立式鍋體,不宜采用其它牌號(hào)。