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諸城市任遠(yuǎn)食品機(jī)械有限公司
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洋蔥油炸線

參   考   價: 8888

訂  貨  量: ≥1 件

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌任遠(yuǎn)

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間:2024-08-12 16:34:51瀏覽次數(shù):1823次

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洋蔥油炸線 是一種專門用于食品油炸加工的設(shè)備。其應(yīng)用范圍廣泛,可用于炸制各種食品,如薯條、雞翅、魚丸、油條等。不同類型和規(guī)格的油炸機(jī)適用于不同規(guī)模的食品加工企業(yè)和餐飲場所。

洋蔥油炸線是一種專門用于食品油炸加工的設(shè)備。


它通常由以下幾個主要部分組成:


1. 油炸槽:用于容納食用油和待炸食品。

2. 加熱系統(tǒng):可以是電加熱、燃?xì)饧訜峄蛉加图訜岬确绞?,確保油溫達(dá)到設(shè)定的油炸溫度。

3. 油溫控制系統(tǒng):能夠精確控制油溫,保證油炸食品的質(zhì)量和口感穩(wěn)定。

4. 攪拌裝置:使食品在油炸過程中受熱均勻,防止粘連和炸焦。

5. 過濾系統(tǒng):過濾掉油炸過程中產(chǎn)生的食物殘渣和雜質(zhì),延長食用油的使用壽命。

6. 排煙系統(tǒng):排除油炸過程中產(chǎn)生的油煙和廢氣,保持工作環(huán)境的清潔。


洋蔥油炸線具有以下優(yōu)點:


1. 高效:能夠快速完成大量食品的油炸加工,提高生產(chǎn)效率。

2. 品質(zhì)穩(wěn)定:通過精確的溫度控制和攪拌,保證食品的色澤、口感和風(fēng)味一致。

3. 操作簡便:自動化程度較高,操作人員經(jīng)過簡單培訓(xùn)即可上手。


其應(yīng)用范圍廣泛,可用于炸制各種食品,如薯條、雞翅、魚丸、油條等。不同類型和規(guī)格的油炸機(jī)適用于不同規(guī)模的食品加工企業(yè)和餐飲場所。


油炸機(jī)是一種用于食品定型熟化加工的機(jī)器,具有多種類型和特點,以下是關(guān)于油炸機(jī)的詳細(xì)介紹:


設(shè)備構(gòu)造:

油炸機(jī)通常由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件、控制系統(tǒng)等結(jié)構(gòu)組成,配套循環(huán)系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、自動補(bǔ)油系統(tǒng)可形成完整的自動化油炸系統(tǒng)。


工作原理:

一般采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水分、重金屬等會很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉。當(dāng)炸油過份干燥時,水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。


產(chǎn)品特點:


1. 先進(jìn)的油水混合技術(shù)或其他相關(guān)技術(shù),可克服常規(guī)油炸機(jī)的缺陷,自動過濾保持炸油清潔,使炸制產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定如一,提高產(chǎn)品品質(zhì),延長貨架期,增加附加值。

2. 具備先進(jìn)的機(jī)械配置和控制,能保持良好工作狀態(tài),提高產(chǎn)量并確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,使色、香、味統(tǒng)一。

3. 自動過濾功能可大大延長炸油使用壽命,無須頻繁換油,節(jié)油效率高。

4. 高效的加熱系統(tǒng)能避免能源浪費,節(jié)約大量能源支出。

5. 可連續(xù)工作,提高單位工作效率,降低單位成本,減少勞動力和管理支出。

6. 能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低各項生產(chǎn)成本,增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力。


產(chǎn)品分類:


1. 單機(jī)系列:適用于各種中小型食品廠、產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等??烧ㄖ聘黝愑驼ㄊ称?,能自動控制油溫,但多數(shù)操作仍需人工進(jìn)行。能源主要有電和燃?xì)獾取?/p>

2. 半自動系列:主要適用于中小型食品廠,可制作大部分油炸類零食,如堅果類、部分面制品和膨化食品等。其特點是智能控溫,能實現(xiàn)自動加料、攪拌和出料等功能,減少人工成本,比單機(jī)系列更方便智能。能源有電、導(dǎo)熱油、煤、天然氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

3. 全自動系列:主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)??筛鶕?jù)產(chǎn)品特性定制設(shè)計,專業(yè)性強(qiáng)、效率高,能夠連續(xù)自動化生產(chǎn),節(jié)能且節(jié)省人工,使產(chǎn)品品質(zhì)更統(tǒng)一。能源選擇多樣,包括電、導(dǎo)熱油、煤、天然氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。


使用范圍:

可用于炸制多種食品,如蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡、魚豆腐等豆制品;魚丸、油條、甜甜圈等速凍食品等。


小型真空油炸機(jī):

小型真空油炸機(jī)將油炸與脫水有機(jī)結(jié)合,油炸溫度低于95℃。它在真空下連續(xù)完成加熱、油炸、儲油、脫油、油過濾等工序。這種油炸機(jī)炸出的產(chǎn)品含油量低,更環(huán)保、綠色,品質(zhì)更高。其優(yōu)點包括:具有護(hù)色和保香作用,能保持物料原有顏色和香味;降低油脂劣變程度,因為油處于負(fù)壓狀態(tài)且溫度低。


連續(xù)式油炸機(jī):

采用電加熱形式,安全衛(wèi)生。加熱管安裝在導(dǎo)熱油層中,不接觸食品,無須清洗,食用油吸收熱油的熱量來提升溫度,可延長食用油壽命。設(shè)有刮渣系統(tǒng),能連續(xù)將油炸過程中產(chǎn)生的油渣從底部帶走。主網(wǎng)帶上設(shè)有防漂浮網(wǎng)帶,防止產(chǎn)品在油炸機(jī)內(nèi)上浮,確保油炸效果。上蓋有冷凝水收集功能,防止冷凝水滴回油槽引起熱油飛濺。加熱溫度可設(shè)定,整機(jī)采用食品級304不銹鋼制造。其特點包括網(wǎng)帶傳送變頻無級調(diào)速、設(shè)備設(shè)有自動起吊系統(tǒng)方便清洗、底部有排渣系統(tǒng)、采用高效導(dǎo)熱度裝置降低成本、配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)延長食用油使用壽命等。適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)。


安全問題與防范措施:

油炸機(jī)的易起火點包括油渣、電加熱管和煙囪等。防范措施主要有對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)并定員定崗定責(zé)任;及時清理油渣、在油渣車上加噴水或 CO2 噴射裝置、給油炸機(jī)加上安全溫度設(shè)定裝置、清理煙囪等;對油炸機(jī)增加 CO2 自動滅火系統(tǒng);車間內(nèi)增加必要的消防設(shè)施;油炸機(jī)要設(shè)置低油位和最高油位保護(hù)措施、最高溫度保護(hù)措施等。


在選擇油炸機(jī)時,需根據(jù)實際生產(chǎn)需求、產(chǎn)量要求、能源供應(yīng)情況、設(shè)備成本等因素進(jìn)行綜合考慮,以挑選到適合的油炸機(jī)類型。同時,使用過程中要注意安全操作和定期維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)備正常運行和延長使用壽命。






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