封閉式熱風(fēng)循環(huán)蔬菜烘干設(shè)備的基本原理?是利用空氣對流和熱風(fēng)循環(huán)的原理，將潮濕物料快速烘干。烘干房由箱體和循環(huán)風(fēng)機組成，通過鼓風(fēng)機將外部新鮮空氣送入烘干房，在房內(nèi)循環(huán)，再由排濕風(fēng)機排走濕氣，從而降低物料的濕度并達到烘干的效果?。

?烘干房的工作原理?包括加熱和排濕兩個主要過程：

1. ?加熱原理?：通過風(fēng)機將空氣中的熱量送入烘干房內(nèi)，進風(fēng)口設(shè)有溫度檢測，根據(jù)進風(fēng)溫度自動控制熱泵主機的工作。當(dāng)進風(fēng)口熱風(fēng)溫度低于設(shè)定溫度時，熱泵主機開始工作，增加高溫?zé)犸L(fēng)供應(yīng)量；當(dāng)達到設(shè)定溫度時，熱泵主機停止工作，進入保溫狀態(tài)?。

2. ?排濕原理?：排濕系統(tǒng)由熱泵烘干設(shè)備自動控制。當(dāng)溫度和濕度達到設(shè)定值時，抽濕風(fēng)機自動開啟，排出水蒸氣；當(dāng)溫度和濕度低于設(shè)定值時，抽濕風(fēng)機自動關(guān)閉?。

?封閉式熱風(fēng)循環(huán)蔬菜烘干設(shè)備的優(yōu)點?包括：

1. ?節(jié)能降耗?：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，耐腐蝕性強，使用壽命長；熱效率高，節(jié)能?。

2. ?自動化程度高?：整個操作過程自動化程度較高，溫控儀自動控制進風(fēng)口和排風(fēng)口閥門，達到設(shè)定溫度和時間后自動停止并報警?。

3. ?廣泛適用性?：廣泛應(yīng)用于主要用于各類蔬菜、水果的烘干加工，還可以用于中藥材、食用菌等特色農(nóng)產(chǎn)品的烘干處理。