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諸城市匯康食品機(jī)械有限公司

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圓盤式食品雙速斬拌機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)ZB-125L

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間:2023-01-09 14:53:53瀏覽次數(shù):893次

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圓盤式食品雙速斬拌機(jī)備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品外形美觀,做工精良,操作方便,使用安全可靠。
  圓盤式食品雙速斬拌機(jī)介紹:
 
  斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達(dá)到合理的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,升溫小,斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度。我公司斬拌機(jī)的型號(hào)齊全,安全可靠,操作簡單,適合不同用戶的需求??捎糜隰~類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工攪拌。
 
  斬拌機(jī)為一個(gè)統(tǒng)稱,根據(jù)制做的產(chǎn)品不同,可分為肉類斬拌機(jī)、千頁豆腐斬拌機(jī)、魚豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對(duì)刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高,能達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以,所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速(低速1500轉(zhuǎn),gao速3000轉(zhuǎn))都可以使用;而千頁豆腐在生產(chǎn)的過程中對(duì)斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速要求,能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn),所以常規(guī)的肉類斬拌機(jī)根據(jù)無法生產(chǎn)千頁豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機(jī)必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)來使用。
 
  斬拌機(jī)設(shè)備配置:開元電機(jī)、定制斬拌刀、定制三晶變頻器、整機(jī)包括斬拌機(jī)鍋全部為SUS304材質(zhì)制成、現(xiàn)在外置變頻器與電器元件,能夠做到防水防潮防震、并設(shè)有大防滑底腳增加運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)度.
 
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  圓盤式食品雙速斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)所需的關(guān)鍵設(shè)備,本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜,同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成,從而使腸類或其他肉制品的細(xì)密度與彈性增強(qiáng),提高該產(chǎn)品的出品率和口感質(zhì)量。
 
  斬拌機(jī)設(shè)備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品外形美觀,做工精良,操作方便,使用安全可靠。料盤與外包裝全部采用304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),具有比普通不銹鋼或不銹鐵更好更強(qiáng)的抗腐蝕性,并且易于清理,符合國家食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全要求。
 
  斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、 、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
 
  1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小,效率高,
 
  2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。
 
  3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。
 
  4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運(yùn)行狀態(tài)下,運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
 
  5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠
 
  6、配有出料器,出料方便、干凈。
 

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