現(xiàn)貨銷售商用齒輪香腸灌腸機(jī)匯康機(jī)械

在真空狀態(tài)下完成灌裝過程，有效地防止脂肪氧化，避免蛋白質(zhì)水解，減少細(xì)菌存活量，有效地保證了產(chǎn)品的保質(zhì)期及產(chǎn)品的顏色鮮亮、味道醇正。該機(jī)可帶方便快捷的自動(dòng)扭結(jié)裝置，可自動(dòng)扭結(jié)天然腸衣、蛋白腸衣、膠原腸衣等，灌裝速度0-500time/min，配上定長(zhǎng)分配器可實(shí)現(xiàn)超高速定長(zhǎng)扭結(jié)。

真空定量灌腸機(jī)特點(diǎn)

它采用了*的變頻調(diào)速，主機(jī)部分綜合了齒輪泵與羅茨泵的優(yōu)點(diǎn)，關(guān)鍵部件無磨損，工作平穩(wěn)，結(jié)構(gòu)緊湊，質(zhì)量可靠，性能穩(wěn)定，外觀美觀，操作方便，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，符合食品機(jī)械的要求。

本機(jī)的特點(diǎn)是連續(xù)扭結(jié)，定長(zhǎng)，定量，速度快，效率高，整個(gè)灌制過程是在真空下進(jìn)行的。不僅保證了物料的均勻密實(shí)，而且有利于減少脂肪氧化，防止蛋白水解。保證原有肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，是肉制品行業(yè)生產(chǎn)扭結(jié)腸的理想設(shè)備。

真空灌腸機(jī)是集定量灌裝、高速扭結(jié)于一身的真空灌裝機(jī)。在真空狀態(tài)下完成灌裝過程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，減少細(xì)菌存活量，有效的保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的顏色鮮亮、味道純正，是國(guó)內(nèi)外灌裝機(jī)械中的的產(chǎn)品。

1：本機(jī)灌裝、扭結(jié)均采用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)。2：本機(jī)配備的人機(jī)界面、伺服電機(jī)、減速機(jī)、PLC控制器均采用進(jìn)口件。

3：本機(jī)具有高速自動(dòng)扭結(jié)功能，適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產(chǎn)品。扭結(jié)速度根據(jù)產(chǎn)品和原料不同可無級(jí)調(diào)整。

現(xiàn)貨銷售商用齒輪香腸灌腸機(jī)匯康機(jī)械

    中國(guó)臺(tái)灣烤腸，為肉食產(chǎn)品之一。中國(guó)臺(tái)灣烤腸也叫中國(guó)臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸，簡(jiǎn)稱臺(tái)烤，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品。中國(guó)臺(tái)灣烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌制、添加輔料二次攪拌，灌腸后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用電烤爐烤的肉制品。

      它的主要制作原料及輔料有：雞胸肉、雞脖皮、大豆蛋白、變性淀粉、食用鹽、白糖、亞 鈉、異Vc鈉、卡拉膠、復(fù)合磷酸鹽、香精、五香粉、冰水等。中國(guó)臺(tái)灣烤腸色澤誘人，腸體飽滿而有彈性，經(jīng)熱加工后口感外酥內(nèi)嫩、香氣襲人、風(fēng)味*，深受消費(fèi)者喜愛，多在商場(chǎng)、超市和其他人口流動(dòng)的場(chǎng)所售賣。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量 低，脂肪含量 高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B。可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰 ，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

    以下為腸類產(chǎn)品的制作工藝：

1、 凍盤破碎

2、 斬拌

3、 拌餡

4、 灌制

5、 扎線

6、 蒸煮、烘干

7、 真空包裝

8、 冷藏

    以下為制作腸類產(chǎn)品所需設(shè)備：

1、 凍肉切片機(jī)

2、 鏈板式提升機(jī)

3、 凍肉絞肉機(jī)

4、 斬拌機(jī)

5、 真空拌餡機(jī)

6、 液壓灌腸機(jī)

7、 香腸扎線機(jī)

8、 蒸煮烘干爐

9、 真空包裝機(jī)

    以上為中小型用戶配套的設(shè)備。如果是大型用戶可直接使用大型凍肉絞肉機(jī)（代替凍肉切片機(jī)、鏈板式提升機(jī)及小型絞肉機(jī)），可直接將零下18度的凍盤放入大型絞肉機(jī)料堂直接絞切。因?yàn)椴皇撬械挠脩舳季邆溥@么大的產(chǎn)量，因此我根據(jù)中小型用戶使用的設(shè)備來配套。如果用戶有不明白的，可以致電詢問。