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諸城市匯康食品機(jī)械有限公司

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循環(huán)管道鴨脖鴨翅煙熏爐 肉制品煙熏設(shè)備

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號QYX-250型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:鄭經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-04-01 11:25:24瀏覽次數(shù):976次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
電源電壓 380V 功率 42kw
生產(chǎn)能力 250kg/h 適用范圍 其他
外形尺寸 1400*1900*2800mm 用途 其他
蒸汽壓力 4MPa 重量 800kg
循環(huán)管道鴨脖鴨翅煙熏爐 肉制品煙熏設(shè)備
鴨脖鴨翅煙熏爐、250型煙熏設(shè)備配備高壓管道泵用于清洗盤及煙館中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。 根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖,并達(dá)到對日本及歐盟出口注冊的要求

 


循環(huán)管道鴨脖鴨翅煙熏爐 肉制品煙熏設(shè)備

 

 


1、具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。

2、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù),生產(chǎn)過程可隨時調(diào)節(jié)參數(shù),可進(jìn)行單工藝操作。

3、設(shè)有管理人員操作人密碼,設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄,可將九個以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可存儲100套不同配方。

4、可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,以達(dá)到的循環(huán)和發(fā)煙效果??墒巩a(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,***深可達(dá)棗紅色。

5、采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝,增加優(yōu)化節(jié)能控制程序,減少能耗。

6、可監(jiān)控?zé)熿F溫度,防止溫度過高,安全衛(wèi)生。

7、多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

8、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料,保溫效果好,環(huán)保節(jié)能

煙熏爐的性能:

良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果

穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能

符合中國食品加工行業(yè)特色

可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用

是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品


循環(huán)管道鴨脖鴨翅煙熏爐 肉制品煙熏設(shè)備

原料肉→整型→注射→滾揉→二次整型→吊掛→烘烤→蒸煮→煙熏→冷卻→真空包裝二次殺菌→冷卻。  

1.將香辛料中胡椒、肉蔻之外的香料熬成料水,待冷卻后加入鹽水中。

2.將以上料配成鹽水,控制鹽水溫度為0℃—3℃。    

3.清冼鹽水注射機(jī),用0.4%過氧乙酸消毒5分鐘,后用清水沖洗干凈,注意檢查針頭不要堵塞,以防鹽水不能注射入肉中,影響腌制效果。    

4.整型:將原料肉用刀修成長、寬為35㎝、15㎝的肉塊,保持肉溫為2℃—5℃。  

5.注射:開始注射,正、反兩面注射兩次,每次注射率為20% 。    

6.滾揉:將滾揉機(jī)用清水冼凈后,用0.4%過氧乙酸溶液消毒五分鐘,然后用清水沖洗干凈,將注射后肉放入滾揉機(jī)中腌制4小時后開始滾揉,滾揉工藝為40×20總時間為6小時,總腌制時間為16小時,出料稍有黏性即可。  

7.二次整型:將滾揉后的原料肉整型完畢。    

8.吊掛:用不銹鋼做成的鉤子吊掛上架。  

9.烘烤、蒸煮、煙熏:烘烤70℃時間40分鐘,蒸煮83℃時間60分鐘,煙熏65℃時間45分鐘。  

10.冷卻、真空包裝、二次殺菌:冷卻到常溫,真空包裝,抽真空達(dá)0.1KPa,二次殺菌100℃10分鐘,0℃—4℃貯存。    另外還有一種工藝,即用模具成型的制作出方法,將網(wǎng)格模具打開,內(nèi)鋪玻璃紙,將滾揉后整型完畢的肉面涂抹上一層明膠,肉面相對壓緊,皮片向外,扣上扣鏈,按正常工藝加工后,入預(yù)冷間冷卻后切片鮮銷。


公司簡介
諸城市匯康食品機(jī)械有限公司,從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的企業(yè)。以生產(chǎn)食品機(jī)械為主,從事斬拌機(jī),滾揉機(jī),灌腸機(jī),鹽水注射機(jī),煙熏爐、刨肉機(jī),肉丸機(jī),禽類切塊機(jī)、 拌餡機(jī),活化嫩化機(jī),鮮肉切片機(jī)、切條機(jī)、肉類燒毛機(jī)、豬頭 豬蹄劈半機(jī)、絞肉機(jī)、果蔬漂燙蒸煮機(jī)、 巴士殺青機(jī) 、解凍機(jī)、風(fēng)干機(jī)、切菜機(jī)、夾層鍋、攪拌炒鍋、真空煮鍋、包裝機(jī)、扎線機(jī)、凍肉切塊機(jī)、切丁機(jī)、解凍機(jī)、蔬菜清洗機(jī),毛刷清洗機(jī),洗筐機(jī)、餐具清洗流水線、滾筒清洗機(jī)、滾筒拌料機(jī)、滾筒風(fēng)干機(jī)、全自動脫水機(jī)、千頁豆腐切塊機(jī)、千葉豆腐切絲機(jī)、魚豆腐加工設(shè)備:斬拌機(jī)、灌裝機(jī)、裝盤機(jī)、蒸煮箱、切塊機(jī)、肉類大小切片機(jī)、不銹鋼盤子、小料車、工作臺、等。產(chǎn)品行銷各地,現(xiàn)有各類機(jī)械加工設(shè)備,夠滿足不同層次用戶的需要,匯康食品機(jī)械有限公司

售后服務(wù)

1   服務(wù)宗旨:快速、周到、

2

、服務(wù)目標(biāo):服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3

、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,供方在接到通知后,維修人員用快

 

 

的時間,趕到現(xiàn)場指點維修。

4

損壞,供方維修或配件均按成本價計,

 


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鄭州毛要的煙熏爐

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