全自動氣調(diào)包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換,改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,達到抑制細菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。
全自動氣調(diào)包裝機適合各式食品的盒式包裝,連續(xù)自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切,包裝成品排出(流水線:可連接金屬檢測、稱重、貼標系統(tǒng))。
對于熟食來說,其冷卻、氣調(diào)包裝的場所應符合GB 50687潔凈生產(chǎn)車間的要求,并設計按照GB 50687的相關要求執(zhí)行,熟鹵制品冷卻、氣調(diào)包裝的場所應設置足夠的制冷設備,保障產(chǎn)品冷卻車間環(huán)境溫度不高于12℃,氣調(diào)包裝車間環(huán)境溫度不高于15℃,預冷一般通過真空預冷機或者預冷庫,將高溫的食物在短時間內(nèi)降溫至10度以下,可有效地減少細菌繁殖的時間,保證在包裝前菌落不超標,食物不變質(zhì),也可均勻冷卻食品溫度,保持食品品相和營養(yǎng)。氣調(diào)包裝對包裝環(huán)境有較高要求,在包裝前衛(wèi)生,才能實現(xiàn)長時間的保鮮。
全自動氣調(diào)包裝機產(chǎn)品優(yōu)勢說明:
1、整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造,設備表面易清洗;符合國家食品衛(wèi)生選用設備標準;
2、封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可以精確控制(0.01秒),確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達到理想效果;
3、光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整;光電跟蹤無盒、待包裝盒位置錯放導致落盒不正,包裝盒會自動平穩(wěn)輸出到下一個包裝動作,保證成品質(zhì)量及設備連續(xù)工作的連貫性,設備實現(xiàn)*工作效率;
4、全自動氣調(diào)包裝機廣泛適用于:生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點等配送食品。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品,由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),同時結(jié)合自身的食品工藝可達到較長的保鮮期。客戶也可根據(jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實際情況由我司量身定制設備。