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多用途食品殺菌設(shè)備不銹鋼高溫雙層滅菌鍋

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更新時(shí)間：2021-06-28 19:08:44瀏覽次數(shù)：485次

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  殺菌釜

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  連續(xù)無(wú)籃式殺菌生產(chǎn)線

立式連續(xù)式無(wú)籃殺菌生產(chǎn)線
  靜水壓殺菌系統(tǒng)

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  蒸煮設(shè)備

粽子蒸煮鍋
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  殺菌機(jī)

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殺菌機(jī)
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立式連續(xù)

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連續(xù)式
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裝卸籠
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噴淋式

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山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

多用途食品殺菌設(shè)備不銹鋼高溫雙層滅菌鍋的罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

詳細(xì)介紹

多用途食品殺菌設(shè)備不銹鋼高溫雙層滅菌鍋的工藝流程：

（1）下鍋?zhàn)⑺寒a(chǎn)品裝入全自動(dòng)殺菌鍋內(nèi)，鍋門(mén)鎖緊并提示報(bào)警后，按“殺菌鍵”（綠色）按鈕，系統(tǒng)自行檢測(cè)上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力，若未達(dá)到開(kāi)啟“上罐補(bǔ)氣閥”，升*罐設(shè)定壓力關(guān)閉，開(kāi)啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”，將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi)，當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位時(shí)，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一個(gè)步。

（2）下鍋升溫：聯(lián)通閥、循環(huán)進(jìn)水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開(kāi)啟，鍋內(nèi)壓力自動(dòng)保持設(shè)定壓力，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后，進(jìn)入保溫步（殺菌步）。

（3）循環(huán)保溫：達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后，開(kāi)始?xì)⒕褂?jì)時(shí)，期間溫度、壓力自控，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后，進(jìn)行熱水回收步。

（4）熱水回收步：聯(lián)通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開(kāi)啟，鍋內(nèi)壓力自動(dòng)控制，當(dāng)下鍋水位達(dá)到低水位或上罐達(dá)到高水位時(shí)，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一步。

（5）冷卻注水：給水泵、聯(lián)通閥、給水旁路閥首先開(kāi)啟，當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定的給水主閥開(kāi)啟溫度時(shí)，給水主閥打開(kāi)，注水速度加快，期間壓力自控，當(dāng)水位達(dá)到下鍋的高水位時(shí)，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一步。

（6）循環(huán)冷卻：循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn)，循環(huán)出水閥循環(huán)進(jìn)水閥開(kāi)啟，期間壓力自控，系統(tǒng)自行開(kāi)始冷卻時(shí)間倒計(jì)時(shí)，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的冷卻時(shí)間后，此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一步。（若在操作面板的“系統(tǒng)畫(huà)面”中設(shè)定工作在冷卻過(guò)程中上罐自動(dòng)加熱后，若上罐溫度低于設(shè)定的溫度，上罐自動(dòng)加熱升溫）

（7）鍋內(nèi)排水：排水閥、循環(huán)泵打開(kāi)，將已冷卻的循環(huán)水用泵排出，直至達(dá)到設(shè)定的低水位。排水步停止，進(jìn)入排氣步。

（8）排氣：排氣閥打開(kāi)排出鍋內(nèi)余氣，直至鍋內(nèi)壓力為零。

（9）工作結(jié)束：系統(tǒng)復(fù)位，并發(fā)出聲光報(bào)警，提示操作人員產(chǎn)品殺菌結(jié)束。

多用途食品殺菌設(shè)備不銹鋼高溫雙層滅菌鍋