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烏龍茶紅茶做青機(jī)銹鋼茶籠茶葉機(jī)械

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產(chǎn)品型號做青機(jī)

品牌

廠商性質(zhì)0

所在地泉州市

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更新時間：2020-05-28 10:37:01瀏覽次數(shù)：1253次

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泉州綠茗機(jī)械有限公司

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所在地區(qū)：福建泉州市

聯(lián)系人：林（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

詳細(xì)介紹

做青也叫碰青、搖青、殺青，這是制作茶葉的其中一道工序，一般常見的茶類屬烏龍茶較多（比如鐵觀音復(fù)等茶）當(dāng)然有些綠茶、白茶也需要做青。其目的通俗的講就是去除茶葉中多余的水質(zhì)讓原本的茶香做出來！當(dāng)沒做一次青，茶葉都會揮發(fā)一定的水質(zhì)，反正做青的次數(shù)也多時間越長茶葉的香氣越好，但這不是一定的，制現(xiàn)實中還是要根據(jù)實際情況。，如果是做綠茶的話，做青的力度和次數(shù)要縮小，因為力度太大次數(shù)太多，會導(dǎo)致知茶葉發(fā)紅，也就是半發(fā)酵，綠茶的原則就是不能讓茶葉發(fā)酵，發(fā)酵了就不叫綠茶了，叫烏龍茶了。反之烏龍茶的做青一般都要做出紅邊，也就是說半發(fā)酵，做青由*次的輕，再到第二次加重，這樣持續(xù)！間隔時間也很講究，一般1-3小時做一次青。條件允許的情況下茶葉還有過夜，等到第二清早你會聞到一股滿滿的茶香。