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諸城市匯康食品機械有限公司

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自動真空滾揉機、雞鴨淀粉腌制機

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號GR-1000型

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:鄭經理查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-03-10 17:08:39瀏覽次數(shù):821次

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電源電壓 380v 功率 3.5kw
滾揉轉數(shù) 7.5rpm 容積 1000L
生產能力 750kg/罐 外形尺寸 2200*1300*1850mm
真空度 0.8kPa 重量 1600kg
自動真空滾揉機、雞鴨淀粉腌制機諸城匯康食品機械有限公司以優(yōu)質的產品奉獻客戶,以完善的售后服務客戶,歡迎廣大朋友前來洽談指導工作。

雞鴨肉類滾揉機、烤雞真空滾揉機、鴨腿腌制滾揉機、肉類快速腌制

 滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中 ,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;【適合產品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉 質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。



自動真空滾揉機、雞鴨淀粉腌制機自動真空滾揉機、雞鴨淀粉腌制機適用范圍:牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。 全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術功能。使機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用匯康滾揉機可得到以下效果:

(1) 使腌制液在原料肉內均勻吸收

(2) 增強肉的結合力,提高肉的彈性

(3) 保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口,增加保水性,提高出口率真

(4) 提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

(5) *的V型齒可以使產品加工過程中表皮不受損壞 滾揉機具有以下功能: 設定滾揉工作時間 設定間歇滾揉時間 真空狀態(tài)滾揉時間 連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料 電器控制均采用防水電腦控制
滾揉,是通過翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的,它是塊狀類西式肉制品生產中zui關鍵的一道工序,是機械作用和化學作用有機結合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。

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