當前位置:諸城市匯康食品機械有限公司>>真空滾揉機>>全自動真空滾揉機>> GR-1000型全自動真空快速腌制設備
電源電壓 | 380v | 功率 | 3.5kw |
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滾揉轉數 | 7.5rpm | 容積 | 1000L |
生產能力 | 750kg/罐 | 外形尺寸 | 2360*1200*1720mm |
真空度 | 0.8kPa | 重量 | 880kg |
全自動真空快速腌制設備
真空按摩機結構采用優(yōu)質不銹鋼制成,結構緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高。
滾揉機具備以下功能:
設定滾揉工作時間;
設定間歇滾揉時間;
真空狀態(tài)滾揉時間;
連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料。
電器控制均采用防水電腦控制。
正反轉按摩。
全自動真空快速腌制設備
1000型真空滾揉機:1.破壞肉的組織結構,使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為:質地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結不牢。滾揉后,原組織結構受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質地柔軟,可塑性強,肉塊間結合緊密 2.加速鹽水滲透和發(fā)色:滾揉前肌肉質地較硬,在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,肌肉組織破壞,諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。 3.加速蛋白質的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強的保水性和黏結性,只有將它們提取出來,(滾揉機價格合理哦~)才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強度,但只是極少數的小分子蛋白溶出,而多數蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。 二:變頻滾揉機:指滾揉機在原有抽真空作用下,安裝變頻器,通過調節(jié)滾筒轉速,以達到工藝要求.
諸城市匯康食品機械有限公司,位于山東省諸城市。是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設計、制造及銷售的現代化企業(yè)。以生產食品機械為主,專業(yè)從事斬拌機,滾揉機,灌腸機,鹽水注射機,煙熏爐、刨肉機,肉丸機,丸子機, 拌餡機,活化嫩化機,刨肉機,風干機、絞肉機、魚肉采肉機、真空包裝機、扎線機、凍肉切塊機、解凍機、油炸機、蔬菜清洗機,毛刷清洗機,洗筐機、餐具清洗流水線、滾筒清洗機、滾筒拌料機、滾筒風干機、千頁豆腐加工設備、千葉豆腐切絲機、魚豆腐加工設備:斬拌機、灌裝機、裝盤機、蒸煮箱、切塊機、切片機、不銹鋼盤子、小料車、工作臺等。產品行銷全國各地,現已擁有各類機械加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
公司自創(chuàng)辦以來,本著誠信經營的原則,積極進取、勇于開拓,充分吸收*技術,集眾家之所長,經過多年的努力拼搏,使匯康公司成為國內具有竟爭力的專業(yè)廠家。公司目前擁有優(yōu)秀的技術人才,成熟的市場渠道,良好的企業(yè)聲譽。
公司在廣泛開展業(yè)務的同時,還定期參加食品機械的地區(qū)、國內展覽會、技術交流會議及推廣會。公司在食品機械的制造領域具有十分豐富的實踐經驗,并且瞄準市場和跟蹤*技術水平,依靠完善的管理體系和售后服務,并以誠實、守信、穩(wěn)健的態(tài)度及可靠的質量、合理的價格;力爭為廣大客戶提供滿意的產品。
諸城市匯康食品機械有限公司:本著誠信經營的原則,以“以誠為本、以質取信"為宗旨,堅持“開拓、務實、守信"的企業(yè)精神,以熱忱的心,*的服務,為每一個客戶創(chuàng)造價值,讓客戶買的放心、用的舒心。
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