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當(dāng)前位置:諸城市匯康食品機(jī)械有限公司>>真空滾揉機(jī)>> GR-1000型北京烤鴨滾揉機(jī) 全自動真空腌制機(jī)
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產(chǎn)品型號GR-1000型
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2020-03-25 15:18:05瀏覽次數(shù):2287次
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山東諸城匯康食品機(jī)械有限公司
北京烤鴨滾揉機(jī) 全自動真空腌制機(jī)北京烤鴨滾揉機(jī) 全自動真空腌制機(jī)* * * 售后完善
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。設(shè)定滾揉總時間,設(shè)定間歇時間,滾揉同時真空反轉(zhuǎn)滾揉;正轉(zhuǎn)出料連續(xù)滾揉間歇滾揉增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎
全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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