或者 : 黃小梅()
產(chǎn)品介紹:
伊東牌系列豆奶機是我廠開發(fā)的能快速制作豆奶的產(chǎn)品,它具有體積小,操作系統(tǒng)方便,安全可靠,出奶快,容量大,外型豪華等優(yōu)點,產(chǎn)品各主要零件均用不銹鋼制作,符合食品衛(wèi)生標準。制作出的豆奶營養(yǎng)豐富,味道鮮美,不含任何防腐劑,老少皆宜。故伊東牌系列豆奶機是廠礦和學校、醫(yī)院,以及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆奶的理想設(shè)備。
類型介紹:
型號:ET-YL09(燃氣微壓豆奶機)
規(guī)格:1000*500*1285 MM
電源:220V/50Hz
功率:1.1kw
產(chǎn)量:80kg/h
型號:ET-YL10(電熱微壓豆奶機)
規(guī)格:1000*500*1285 MM
電源:380V/50Hz
功率:10.1kw
產(chǎn)量:80kg/h
工作原理
將浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離,分離后的豆?jié){在煮漿桶內(nèi)由蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進行高溫去腥、均質(zhì)、乳化,從而制作出新鮮的豆奶原漿。
產(chǎn)品型號 | 豆?jié){產(chǎn)量 (Kg/h) | 電熱功率 (KW) | 額定電壓 (V) | 電機功率 (W) | |
ET-10 | 60 | 6.0 | 220/380 | 1100 | |
原料:大豆4-5 Kg,白糖2-3 Kg。 | |
zui大可以定做到:每小時80KG/時 多功能豆奶機(燃氣加熱) ET-YL09 多功能豆奶機(電加熱) ET-YL10因為有壓力我們進步了,豆奶更熟了,口感更好了
▲本產(chǎn)品是我司產(chǎn)品,質(zhì)量有保證。
▲不銹鋼磨漿機
▲不銹鋼機架
▲1100W防水電機
▲zui可靠缺水保護
▲產(chǎn)量大、效率高、味道好
▲安全、衛(wèi)生、方便
重要說明
1、蒸汽包設(shè)彈簧式自動安全閥,當機器任何一部分超壓時安全閥自動開啟泄壓,確保操作安全。
2、防干燒保護,防止使用過程中水量不足時燒壞蒸汽包。
3、數(shù)顯溫度設(shè)計,豆?jié){蒸煮溫度,清晰明了,且自動恒溫,當煮漿溫度達到設(shè)定溫度時自動停機、節(jié)能、環(huán)保。
各種豆奶及豆制品制作方法
(一)、本機可按不同配料制成各種口味的豆奶,在做普通豆奶時,隨白糖一起放 250克奶粉、適量咖啡、香料等,可分別制成強力營養(yǎng)豆奶、咖啡豆奶、果味豆奶、加冰(或冰凍)后,可制成冰凍豆奶。
(二)、花生奶的制作工藝:
1、將潔凈的花生米,用清水浸泡,其時間為:夏天4~6小時,冬天為8~10小時。
2、花生米與奶之比為1:15,即1kg 花生米可制花生奶 15 kg。
3、將泡好的花生米洗凈上機磨漿, 請反復(fù)磨3—4次,以提高出漿率。
4、其余制作過程與制作豆奶相同。
(三)、豆腐花的制作工藝過程:
1、將制好的豆奶放入適當?shù)谋厝萜鲀?nèi)待用。
2、取定量食用熟石膏粉用 6 倍至 8 倍清水調(diào)勻待用(其熟石膏粉與干大豆之比為1:40 左右,即 1 kg 左右石膏粉可制作 40 kg 的大豆或400kg豆腐花。)
3、等豆奶的溫度降至80℃左右時,將調(diào)勻的食用熟石膏水溶液緩慢地倒入豆奶中,同時用勺子不斷攪拌均勻,并立即將容器蓋好,且不得碰撞搖動。
4、等待約10分鐘,美味鮮嫩且營養(yǎng)豐富的豆腐花就制好了,可根據(jù)顧客口味調(diào)配出各種風格的美味小食。
(四)、豆腐的制作工藝過程:
1、將雙層紗布用清水浸濕后平整地鋪在壓榨機上備好的豆腐格內(nèi)。
2、將剛做好的熱豆腐花用勺子搗碎后均勻地鋪在豆腐格內(nèi),然后平整地蓋好雙層紗布,壓上蓋板并將各邊外露紗布折疊好,旋轉(zhuǎn)手輪,上蓋板均勻地進行擠壓(約10分鐘左右)等排出一定水量后,旋松手輪,揭去蓋板、紗布等,用快刀劃分成所需尺寸。至此,潔白、鮮嫩、營養(yǎng)豐富的豆腐就制好了。