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赤峰左旗市場(chǎng)監(jiān)管局“五步走”助推食品小作坊提檔升級(jí)

2024-12-07 14:37:53 來源：赤峰市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 閱讀量：7534

　　為進(jìn)一步踐行“強(qiáng)化服務(wù)年”工作主題，左旗市場(chǎng)監(jiān)管局以食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域“千企萬坊”幫扶行動(dòng)作為抓手，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，實(shí)施了“五步走”戰(zhàn)略，助推食品小作坊進(jìn)一步提檔升級(jí)。

　　“一亮”。左旗市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一印制食品小作坊安全監(jiān)督公示欄，在生產(chǎn)場(chǎng)所顯著位置對(duì)小作坊證照信息、日常監(jiān)管檢查記錄表、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用以及食品安全承諾等信息進(jìn)行了公示。

　　“二摸”。左旗市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全旗食品小作坊進(jìn)行全面摸底。通過日常巡查、電話摸排、街道社區(qū)信息推送等方式，建立并完善食品小作坊動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬，實(shí)時(shí)掌握生產(chǎn)經(jīng)營、風(fēng)險(xiǎn)隱患情況，動(dòng)態(tài)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定工作，目前已完成食品小作坊分級(jí)評(píng)定425家。

　　“三學(xué)”。左旗市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)組織開展對(duì)小作坊從業(yè)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)，以“現(xiàn)場(chǎng)授課+線上直播+以檢代訓(xùn)”方式開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為企業(yè)答疑解惑，切實(shí)提升從業(yè)人員管理水平和質(zhì)量安全意識(shí)。同時(shí)，積極搭建交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，開展“食品企業(yè)開放日”活動(dòng)，鼓勵(lì)食品小作坊負(fù)責(zé)人“走出去”參觀學(xué)習(xí)發(fā)展較好的食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營做法。

　　“四幫”。為促進(jìn)食品小作坊的健康發(fā)展，左旗市場(chǎng)監(jiān)管局積極出臺(tái)了一系列幫扶政策。如提前介入待開辦食品小作坊，指導(dǎo)其建立健全管理制度、自查制度等。對(duì)已開辦小作坊，指導(dǎo)其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，幫助解決延續(xù)、變更申請(qǐng)及“老、差、亂”等難題。重點(diǎn)為“精特優(yōu)質(zhì)”傳統(tǒng)食品、地方特色食品小作坊量身制定有針對(duì)性的升級(jí)改造方案，從廠區(qū)布局、工藝流程、制度完善、包裝貯存與運(yùn)輸、食品標(biāo)識(shí)等方面開展入企服務(wù)，幫助食品小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，巴林左旗十三敖包鎮(zhèn)張曉偉糧食加工廠已完成升級(jí)改造，獲得食品生產(chǎn)許可，巴林左旗孟和奶食品有限公司升級(jí)改造中。

　　“五管”。在推進(jìn)食品小作坊提檔升級(jí)的過程中，左旗市場(chǎng)監(jiān)管局始終將安全放在首位。以食用油、肉制品、面制品等為監(jiān)管和整治工作的重點(diǎn)，采取專項(xiàng)檢查、日常檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。截至目前，共檢查食品小作坊810家次，立案查處違法違規(guī)行為15件，警告12件，責(zé)令改正36家，抽檢產(chǎn)品121批次。

　　通過“五步走”戰(zhàn)略，轄區(qū)食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境得到了明顯改善，產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理水平得到了有效提升。下一步，左旗市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深化食品小作坊治理提升工作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平發(fā)展。

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