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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部來杭開展畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測

2024-10-29 15:36:20 來源：杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：9276

　　為加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測，提高上市前畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家一行來我市開展畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，市畜牧農(nóng)機發(fā)展中心派員協(xié)同配合采樣。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽樣組先后赴富陽九鮮肉牛屠宰場和蕭山紅墾肉類加工有限公司等畜禽定點屠宰企業(yè)，現(xiàn)場抽檢牛肝等樣品。抽樣組嚴格按照抽樣要求，現(xiàn)場進行樣品分割、核對檢疫證、填寫抽樣單、封樣等，經(jīng)受檢單位負責(zé)人簽字確認，保證樣品的真實性和安全性。采集的樣品將送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心進行β-受體激動劑違法添加監(jiān)測和糖皮質(zhì)激素殘留監(jiān)測。

　　本次監(jiān)測能有效地反映我市畜禽屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險狀況，為我市畜禽產(chǎn)品源頭安全提供有力技術(shù)支撐。下一步，我市將以本次畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全采檢為契機，持續(xù)加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，確保上市前肉品質(zhì)量安全。

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