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冰箱用蓄冷器，提高冷凍食品新鮮度和冷凍品質(zhì)

2024-08-29 15:52:07 來源：智能制造網(wǎng)整理閱讀量：11093

　　對于冰箱行業(yè)，開發(fā)低能耗、高效率的技術(shù)能夠減少碳排放、降低產(chǎn)品能耗。從用戶角度來說，冰箱停電或化霜等特殊工況下的保鮮性能提升也需要更多的技術(shù)支撐。

　　蓄冷器，是一次封裝成型并且具有吸收及釋放冷量的可重復(fù)使用的裝置，是在塑料容器中注入了由多種溶液混合而成的具有較低熱傳導(dǎo)系數(shù)的蓄冷液。蓄冷液或蓄冷液是屬于相變蓄冷材料，按照材料組分可以分為無機(jī)相變蓄冷材料、有機(jī)相變蓄冷材料。

　　無機(jī)相變蓄冷材料以溶融鹽類、水合共晶鹽類、金屬及其合金為主，價格便宜；

　　有機(jī)相變蓄冷材料以多元醇、脂肪酸、石蠟等有機(jī)物為主，性能穩(wěn)定、無腐蝕，但成本相對較高。

　　作為一種通過能量轉(zhuǎn)換實(shí)現(xiàn)節(jié)能、保鮮的技術(shù)，蓄冷器利用蓄冷液的低溫特性吸收冷量由液相變成固相，能夠減少冰箱內(nèi)部的溫度波動，在化霜期間可以延緩冰箱內(nèi)溫度的上升，有利于食品的儲藏。

　　同時，蓄冷器可以延長壓縮機(jī)啟動與停機(jī)的時間間隔，減少壓縮機(jī)的啟動頻率，還可以利用蓄冷器在用電低谷期積蓄冷量、在用電高峰期釋放冷量的運(yùn)行方式，實(shí)現(xiàn)冰箱產(chǎn)品節(jié)能及延長壓縮機(jī)使用壽命的目的。

　　冰箱用蓄冷器分為冷藏型、冷凍型。通常冷凍型使用的較多，放置在冰箱的變溫室或冷凍室，當(dāng)冰箱運(yùn)行，蓄冷器會吸收并保持大量冷量，如果在蓄冷器上放需要冷凍的食品，蓄冷器會快速放出冷量，加快食品的冷凍速度，從而提高冷凍食品(尤其是肉類食品)的冷凍品質(zhì)。

　　目前，蓄冷器應(yīng)用于冰箱的研究主要體現(xiàn)在節(jié)能、食品保鮮方面。行業(yè)內(nèi)對于蓄冷器缺少科學(xué)合理的性能評價指標(biāo)，設(shè)計帶有較大的隨意性，不利于技術(shù)的推廣應(yīng)用。

　　現(xiàn)有國標(biāo)、行標(biāo)、團(tuán)標(biāo)暫時還沒有冰箱用蓄冷器的標(biāo)準(zhǔn)。因此，制定冰箱用蓄冷器的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)識、檢驗(yàn)規(guī)則要求，有助于規(guī)范蓄冷器的開發(fā)及評價，指導(dǎo)蓄冷器在冰箱上的推廣應(yīng)用。

　　海信冰箱有限公司提出、中國家用電器研究院申報《冰箱用蓄冷器》，其對電冰箱用蓄冷器的技術(shù)要求，包括外觀、蓄冷液初始冰點(diǎn)范圍及完全凍結(jié)點(diǎn)、蓄冷液相變潛熱、蓄冷液pH值、蓄冷液循環(huán)使用性能、蓄冷液充注量占比、蓄冷液體積膨脹系數(shù)及蓄冷器變形系數(shù)、密封耐壓性能、耐沖擊性能、有害物質(zhì)的內(nèi)容。

　　冰箱產(chǎn)業(yè)屬“顧客驅(qū)動型”產(chǎn)業(yè)，開發(fā)高質(zhì)量的好產(chǎn)品是冰箱生產(chǎn)企業(yè)贏得消費(fèi)者青睞的關(guān)鍵，符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

　　冰箱用蓄冷器的實(shí)施，能夠規(guī)范冰箱蓄冷器的評價方法，以及規(guī)范蓄冷技術(shù)在冰箱節(jié)能、保鮮領(lǐng)域的推廣應(yīng)用，可以給冰箱蓄冷功能的宣傳、檢測機(jī)構(gòu)對冰箱蓄冷器的有效評估提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)和支撐。

　　同時，有利于促進(jìn)行業(yè)深入開展蓄冷技術(shù)在冰箱產(chǎn)品的應(yīng)用研究，推動冰箱產(chǎn)品在實(shí)際使用過程中的節(jié)能降耗并提升用戶體驗(yàn)。

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